Не ошибаетесь - совсем немного относится к статистике (определение среднего арифметичекого). Но решать ее было можно совсем просто

а) по определению среднего арифметического (сумма всех чисел)/9 = 5, отсюда сумма всех чисел была сначала 45. Удалили одно число х, теперь (45-Х)/8 = 6, отсюда х.

б) по-моему, Вы так и решали - к новой сумме прибавить 8 *2 и полученный результат умножить на 3.

Но довольно трудно вступать в ход решения, когда он уже был "на второй странице", я лично этого обычно не делаю.