Всем привет. Готовлюсь к свадьбе, гостей будет около 80 человек, и мы хотим провести банкет не в стандартном ресторане, а на выездной площадке, что-то более атмосферное и живое. Смущает, что не знаю, как в таком формате решается вопрос с едой - нужно ли самим искать отдельно поваров, посуду, официантов, или это делают комплексно. Хочется, чтобы меню было разнообразное и вкусное, а не просто нарезки и салаты оливье. Кто недавно организовывал свадьбу в подобном формате, подскажите, как лучше подойти к вопросу с питанием гостей и на что обратить внимание при выборе исполнителя.

Добрый день! У подруги в прошлом году была похожая свадьба на выезде, гостей чуть больше сотни, и с едой все решили через Empire Catering - у них как раз отдельное направление свадебного кейтеринга. Все меню, форматы подачи и цены можно сразу посмотреть на сайте, там же есть фото с прошлых мероприятий, по ним хорошо видно уровень сервировки. Перед свадьбой подруге предложили бесплатную дегустацию блюд, она сама выбирала, что оставить в меню, а что заменить. Приезжают со своим оборудованием, текстилем и мебелью, так что площадку не пришлось отдельно обставлять. Официанты были приветливые и аккуратные, гости потом долго хвалили и закуски, и подачу. Для 80 человек предложат несколько вариантов банкетного меню с расчетом стоимости, можно выбрать под бюджет. Компания на рынке больше десяти лет, чувствуется, что все отлажено.