1. Дан текстовый файл f. Получить самую длинную строку файла. Если в файле имеется несколько строк с наибольшей длиной, то получить первую из них.

2. Символьный файл содержит различные буквы латинского алфавита. Убрать из этого файла все буквы 'а'.

мне очень очень очень нужно сдать эти задачки. я в текстовых и прочих файлах совсем ни бум-бум. помогите, пожалуйста. очень надеюсь на Вашу помощь.

В таком случае считаем, что там нет длинных строк. Действуем так:
1) Открываем файл для чтения.
2) Читаем первую строку из файла в переменную типа string.
3) Читаем следующую строку, в другую переменную, проверяем какая из строк длиннее, если длиннее вторая то помещаем её на место первой.
4) повторяем пункт 3 пока не кончится файл.
Если нужны более конкретные советы, то выкладывайте код(пусть даже и не рабочий).