Привет! Меня зовут Катя. У меня профиль кулинария. Прохожу практику на topfood cайте. Являюсь там поваром и у меня там множество рецептов. Буду делиться с вами классными рецептами и надеюсь на то что вы тоже будете это делать чтобы я расширила свой пул данной тематики (IMG:style_emoticons/default/bigwink.gif)

Сырники рецепт:

Ингредиенты:
Творог (2-5%) - 400 г
Сахар - 4 ст. л.
Ванильный сахар - 10 г
Куриные яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Мука пшеничная - 20 г

Пошаговая инструкция:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помойте два яйца и взбейте их в одной миске.
Добавьте творог (400 г) в миску с яйцами. Затем добавьте сахар (4 ст. л.), ванильный сахар (10 г) и разрыхлитель. Хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком или ложкой до получения однородной массы. Убедитесь, что творог хорошо измельчен и тесто достигло однородности.
Отложите полученную творожную массу в сторону и приступайте к подготовке муки. Процедите половину муки (10 г) через сито для обвалки сырников. Это поможет сделать муку более воздушной и избавиться от комков.
Добавьте просеянную муку к творожной массе и тщательно перемешайте до образования однородного теста.
Сформируйте небольшие круглые порции сырников. При необходимости можно использовать оставшуюся муку для обвалки сырников.
Смажьте противень маслом или покройте его пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите сырники на противень и поставьте его в разогретую духовку на 15-20 минут. Затем переверните сырники на другую сторону и продолжайте выпекать еще 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
Готовые сырники из духовки остудите и подавайте к чаю или кофе со сметаной или другим соусом по вашему выбору.

Добавляю рецепт вкусной шарлотки
Ингредиенты:
Яблоки сорта антоновка или другие кислые сорта — 5-6 штук
Сахар — 1 стакан (200 г)
Яйца — 3 шт.
Мука пшеничная — 1 стакан (120 г)
Разрыхлитель теста (по желанию) — 1 чайная ложка
Ванильный сахар — 1 чайная ложка
Лимонный сок — 1 столовая ложка (для пропитки яблок)
Пошаговая инструкция:
Подготовка яблок:

Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их на тонкие ломтики. Обычно их можно нарезать толщиной около 0,5 см.
Положите нарезанные яблоки в миску и посыпьте лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Приготовление теста:

В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы.
Добавление муки:

Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков. Если используете разрыхлитель теста, добавьте его вместе с мукой.
Сборка шарлотки:

Смажьте форму для выпечки маслом или обложите её пергаментом.
Выложите половину яблок на дно формы, затем налейте половину теста.
Повторите слои: оставшиеся яблоки и остатки теста.
Выпекание:

Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут, или до золотисто-коричневого цвета и готовности теста (можно проверить готовность деревянной шпажкой или зубочисткой).
Подача:

Дайте шарлотке немного остыть в форме, затем переложите на решетку для полного остывания.
Подавайте шарлотку тёплой или холодной, посыпанной сахарной пудрой или с ванильным соусом.
Этот десерт является классическим вариантом быстрой и вкусной выпечки, который всегда пользуется популярностью благодаря своей простоте и нежному вкусу. Шарлотка получилась очень и очень вкусная, рекомендую!