Задача такая:
Дан файл, содержащий сведения о сотрудниках отдела учреждения.
Структура записи файла: фамилия, имя, отчество сотрудника, год рождения, должность, домашний телефон, домашний адрес. Записи в файле не упорядочены.
Написать программу которая:
- упорядочивает записи в алфавитном порядке, используя список, и записывает их в новый файл;
- печатает список сотрудников (в алфавитном порядке), у которых есть домашний телефон, выводить только ф.и.о. и номер телефона.

Программу написать на turbo c++

Подскажите пожалуйста как создать массив структур или же более простой способ для сортировки файла? заранее спасибо

Нет, конечно нельзя. Массив лучше передавать по указателю.