Может быть так?
Код клиента 1 таблица с названием Клиенты
имя
фамилия
отчество
город
район
область
страна
почтовый индекс
домашний телефон
рабочий телефон
факс
мобильный телефон
место работы
должность
2 таблица с названием Организация
отдел
Код клиента
имя
фамилия
отчество
3 таблица с названием Заказы
отдел
дата заказа
форма оплаты
С уважением, Антон.