Ваш вопрос и его постановка свидетельствуют о том, что вряд ли Вы поймете то, что я Вам отвечу, но все-таки:
если речь идет о критерии согласия Пирсона (или хи-квадрат критерии) и проверке с его помощью соответствия полученных эмпирических данных какому-либо распределению (не обязательно нормальному, можно проверять на любой закон), то число степеней свободы V определяется как число интервалов вариационного ряда (которого, правда, у Вас и нет) k минус число параметров проверяемого закона распределения, оцененных по выборке,r минус 1.
V=k-r-1