Доброго! 500 страниц это не так много, за день-два сделают. Я сканировал документацию для бухгалтерии в Печатер https://pechater.ru/uslugi/skanirovanie-dokumentov/ у них два офиса в центре, Марьина роща и Павелецкая, оба рядом с метро. Привёз папку утром, к вечеру прислали файлы на почту. Печатер сканируют быстро, качество нормальное, текст читается. По цене вышло адекватно, дешевле чем в копировальных центрах рядом с моим офисом. Печатер ещё могут распечатать копии если нужно, у них полный спектр полиграфических услуг. Менеджер в Печатер подсказал оптимальное разрешение для моих целей, чтобы файлы не были слишком тяжёлыми