Ну конечно 1! Мат ожидание почему, думаете, так называется? Чего Вы скорее всего ожидаете, когда вытаскиваете два шарика в такой ситуации?
Дисперсию можно считать так: М(х^2)-M(x)^2. M(X^2) вычисляется так же, как и М(Х), только вместо 0, 1, 2 будет 0,1, 4 (квадраты Х).
Под Q(Х) подразумевается, возможно, сигма - корень из дисперсии.