Я встречал методички, в которых эпюры были сделаны шиворот-навыворот.
Надеюсь Ваше учебное заведение к ним не относится.
Есть замечательная книжка про сопромат Беляева.
Целый параграф в ней посвящён построению и проверке эпюр.
В частности, если есть распределённая нагрузка,направленная вниз как дождь , то на эпюре изгибающих моментов д.б.парабола в виде зонтика против дождя. Ветви направлены вниз.

Ещё раз повторюсь, существуют другие теории, обычно в ВУЗах, рассматривающих сопромат как непрофилирующую науку. Разбирайтесь пожалуйста как преподавали его Вам. Я уверен, что можно объяснить и немного другое построение эпюр.