Правильно, что сомневаетесь. Трещины в стяжке в первую неделю — это повод для беспокойства, особенно если есть отслоение. Нарушение технологии или экономия на цементе могут привести к тому, что пол под плиткой или ламинатом начнет крошиться. Обычные мастера часто не признают свои косяки, нужен объективный документ.

Советую обратиться в «ЭКСПЕРТ ЦЕНТР». У них есть своя строительная лаборатория, можно заказать лабораторные испытания строительных материалов: https://expertizarf.ru/stroitelnaya-laboratoriya эксперты отберут образцы стяжки, проверят прочность на сжатие, плотность, водоцементное отношение. Если есть подозрение на плохой бетон, сделают химический анализ. Выдадут протокол с конкретными цифрами и заключением о соответствии нормам. С таким документом подрядчику будет сложно отнекиваться. Позвоните, опишите ситуацию, они подскажут, сколько образцов нужно отобрать и как их правильно хранить.