Почему должен быть какой-то шаг, равноотстоящие интервалы? Вы же не строите интервальный ряд! Вам уже он задан!

Как я понимаю, Вам просто нужно найти коэффициенты корреляции и регрессии между Х и Y, а они могут принимать абсолютно любые значения. Нашли xi, yi - подставляйте в формулы и считайте выборочные коэффициенты корреляции и регрессии. Найдите выборочные средние по x, y, x*y, x^2, y^2 - и останется только все это подставить и посчитать r.

Насчет середин интервалов - как Вы их нашли. Если исходить из Вашего ряда и формулы - все верно, xi=(ai+bi)/2, хотя прям напрашиваются там целые значения - 30, 50, ...но это если б интервалы были 20-40, 40-60 и т.д. А так - все верно посчитали.