Решили подойти иначе: не выбирать по фото, а взять несколько вариантов и посмотреть, как они ведут себя в работе. Заказывали через Комплекс-Бар https://complexbar.ru/ Дали поварам и залу поработать с разной посудой пару дней. Очень быстро стало понятно, что удобнее — где нормальный вес, где не скользит, где проще в обслуживании. В итоге оставили не самый «красивый» вариант, а тот, который не мешает. И это оказало