1. мне кажется,
реакция окисления с гидроксидом меди Сu(OH)2 при нагревании:

формальдегид + Сu(OH)2 -->

реакция сопровождается переходом голубой окраски гидроксида меди Сu(OH)2 в желтую - СuОH, а затем в красную - Сu2O (оксид меди)

глюкоза + Сu(OH)2 --> тоже образуется красный осадок оксид меди.

Или знаменитая реакция "серебряного зеркала"
т.е. реакция окисления с аммиачным раствором оксида серебра.
И в том и другом случае, происходит выпадение осадка серебрянного цвета.