Приветствую! Для ресторанного бизнеса это действительно сильная фишка, привлекает клиентов. Обратите внимание на студию Aquaworks
https://www.aquaworks.ru/ - у них большой опыт работы с коммерческими проектами. Я видел их работы в нескольких ресторанах, очень профессионально сделано. Студия делает аквариумы для продажи живой рыбы и морепродуктов, со специальным оборудованием для морской воды. Разрабатывают системы фильтрации, охлаждения, поддержания нужных параметров воды. Могут сделать как демонстрационный аквариум для гостей, так и систему для хранения морепродуктов на кухне. Работают с разными форматами - встроенные, напольные, в металлическом каркасе. Полный цикл - от проектирования до запуска и обслуживания. На рынке с 1999 года, делали проекты для известных заведений. Предлагают сервисное обслуживание после установки. Можно запросить расчет и консультацию.