Мое личное мнение, что это не совсем удачный перевод слова power на русский - попробуйте погуглить на английском "coagulation power выдает такие же по смыслу результаты как способность, влияние.

Определенную связь с силой в смысле "результат взаимодействия" наверное можно попытаться найти (потенциал - заряд...), но с точки зрения принятой терминологии в коагуляции - это коагулирующая способность.

Если встретитесь с другой точкой зрения, сообщите, пожалуйста, интересно все-таки :-)