Где найти аутентичные рецепты грузинской кухни? Особенно интересует классический харчо - хочется воспроизвести тот самый вкус, который пробовал в Тбилиси: с насыщенным бульоном, идеальным балансом остроты и кислинки от ткемали. Все найденные в интернете варианты почему-то далеки от оригинала. Может, посоветуете проверенные источники?