По своему опыту могу сказать, что в ресторане поддерживать атмосферу для клиентов и создавать настроение без навязчивости — редкая комбинация. Нашли такие сеты тут: https://www.muscafe.su/muzyka-dlja-restorana.html. Могу и вам посоветовать глянуть готовые плейлисты. Думаю, точно найдете подходящий для своего заведения.