Сходите на концерт симфонического оркестра CAGMO - такие в Тюмени проводятся регулярно. Сможете послушать действительно красивую инструментальную музыку, а также пение хора. Если что, анонсы выступлений этого коллектива выложены на данном ресурсе https://cagmo.ru/cities/tym . Ознакомьтесь с ними - наверняка подберёте такой, который Вам подойдёт.