Мы брали стулья в аренду для конференции. Искали через сервисы доставки мебели — есть и бюджетные, и премиум-варианты. Главное — проверять отзывы и уточнять условия возврата. Иногда удобно договариваться с коллегами из соседних вузов, у них могут быть резервные стулья. В Москве советую взять стулья в аренду вот тут https://www.iq-rent.ru/catalog/mebel/stul/