Добавляю в свою тематику, новый рецепт завтрака, недавно получила зачет по нему, преподу зашло, сказал получилось очень вкусно, я должна поделиться с людьми.
Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Сырники рецепт классический
Ингредиенты (на 4 порции):
Творог: 450 г
Яйца: 2 шт.
Мука: 6 ст. л.
Сахар: 2 ст. л.
Масло растительное: для жарки
Энергетическая ценность на 100 г:
Калорийность: 243 ккал
Белки: 12,28 г
Жиры: 17,86 г
Углеводы: 15,71 г
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка творога:
Выложите творог в большую миску. Если творог крупнозернистый, протрите его через сито или разомните вилкой, чтобы он стал более однородным и без крупных комков. Это поможет сделать сырники нежными и воздушными.
2. Подготовка яиц:
Вымойте яйца. Разбейте их в отдельную миску и слегка взбейте вилкой до однородного состояния. Это обеспечит равномерное распределение яиц в тесте.
3. Смешивание компонентов:
Добавьте взбитые яйца к творогу.
Всыпьте сахар. Это придаст сырникам сладость и золотистую корочку.
Просейте муку и добавьте ее к творожной смеси. Просеивание муки поможет избежать комочков и сделать тесто более воздушным.
Тщательно перемешайте все компоненты до получения однородной массы. Смесь должна быть мягкой, но при этом держать форму. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Консистенция теста должна позволять легко формировать лепешки.
4. Формирование сырников:
Присыпьте руки мукой, чтобы тесто не прилипало.
Возьмите небольшое количество теста (примерно 1-2 столовые ложки) и скатайте его в шарик.
Слегка приплюсните шарик, придав ему форму лепешки толщиной около 1 см.
Повторите процесс с остальным тестом. Убедитесь, что все сырники одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
5. Жарка:
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Масла должно быть достаточно, чтобы покрыть дно сковороды, но не слишком много, чтобы сырники не плавали в масле.
Выложите сырники на разогретую сковороду, оставляя между ними небольшое пространство.
Обжаривайте сырники на среднем огне около 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Следите за тем, чтобы огонь не был слишком сильным, иначе сырники могут подгореть снаружи и остаться сырыми внутри.
6. Удаление лишнего масла:
Готовые сырники выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Это поможет сделать их менее жирными и более приятными на вкус.
7. Подача:
Подавайте сырники горячими. Они идеально сочетаются со сметаной, вареньем, медом или свежими ягодами. Украсьте их свежими фруктами, орехами или мятой для дополнительного вкуса и красоты.

Сырники – это не только вкусное и питательное блюдо, но и часть кулинарной традиции, которая передается из поколения в поколение. Их можно подавать на завтрак или в качестве десерта, и они всегда найдут своих поклонников благодаря нежной текстуре и насыщенному вкусу. Простота приготовления делает сырники доступными даже для начинающих кулинаров, а разнообразие возможных добавок и способов подачи позволяет каждому экспериментировать и находить свои идеальные сочетания.

Следуя этому пошаговому рецепту, вы получите аппетитные и ароматные сырники, которые непременно станут одним из ваших любимых блюд. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!