1) однополостный гиперболоид пересекается с плоскостью z+1=0
Стройте обе фигуры и обведите линию пересечения (гипербола, а не гиперб. цилиндр)
2) Построить в нормальной матпрограмме. В некоторых можно построить само тело, ограниченное поверхностями.