Приветствую. Свадьба на природе это красиво, но без инфраструктуры выездная команда решает все. Советую
Кейтеринг в Санкт-Петербурге от Империя Кейтеринг, они как раз работают по городу и Ленинградской области, в том числе на природе. Есть отдельное направление свадебного кейтеринга. Привозят свое оборудование, мебель, текстиль и официантов, так что чистое поле их не пугает, организуют подачу как в ресторане прямо на площадке. На сотню гостей потянут легко, у них мероприятия и куда крупнее бывают. Продукты свежие, без заморозки. Перед свадьбой устроят бесплатную дегустацию, выберете меню спокойно. Опыт большой, за плечами тысячи мероприятий.