Понимаю, это очень распространенная проблема, особенно у собак из приютов. Здесь советую Алтайского Игоря Борисовича. Он хороший кинолог, который имеет огромный опыт работы с собаками, пережившими стресс и имеющими поведенческие проблемы, включая агрессию и страх. Игорь Борисович умеет разбираться в причинах такого поведения, а не просто бороться с симптомами. Вот телега его: https://t.me/IgorAltaisky
Он научит вас, как правильно реагировать в уличной ситуации, как переключить внимание собаки, как сделать прогулки спокойными и безопасными для всех. Его методы направлены на построение доверия и уверенности у собаки, что крайне важно в вашем случае.
Работа с опытным специалистом поможет вашей дворняге адаптироваться и снова обрести спокойствие.