У меня заработало вот так:
Код
Bitmap myBMP = new Bitmap("sample_04.jpg");
            myBMP.RotateFlip(RotateFlipType.RotateNoneFlipY);
            pictureBox1.Image = myBMP;

Как сделать через new, я, откровенно говоря, не представляю, не нашёл я конструктора с такими параметрами.
Последняя строчка, собственно, для того, чтобы отрисовать картинку в pictureBox, для инвертирования она никакой роли не играет.